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维生素B1，维生又称为硫胺素，用和是功效一种水溶性维生素，在人体健康中发挥着不可或缺的维生作用。它属于B族维生素之一，用和主要参与碳水化合物的功效代谢，有助于维持神经系统、维生心脏和肌肉的用和正常功能。首先，功效维生素B1的维生主要功能是促进能量代谢。它是用和体内重要的辅酶，参与将食物中的功效碳水化合物转化为能量的过程。当我们摄入含碳水化合物的维生食物时，维生素B1帮助将这些营养物质转化为可利用的用和能量，从而对维持身体的功效活力和活动能力至关重要。此外，维生素B1对于神经系统的健康也具有重要意义。它参与神经冲动的传导，有助于维护神经细胞的功能。当体内维生素B1不足时，可能会导致神经系统的紊乱，出现头痛、焦虑、抑郁等症状，严重时可能引发“脚气病”，这是一种由维生素B1缺乏引起的疾病，主要表现为周围神经损害和水肿等症状。维生素B1还对心脏健康起着重要作用。它能够维持心脏的正常收缩功能，促进血液循环，保持心血管的健康。如果缺乏维生素B1，可能会导致心脏功能不全，出现乏力、胸闷等不适症状。因此，保证每日摄入足够的维生素B1有助于保护心脏，预防相关疾病。维生素B1的食物来源丰富，包括全

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